食の体験
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塩引き鮭体験
伝承の製法と村上地域の気候風土から生まれた地域食文化の真髄『塩引き鮭』を仕込みます。
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赤カブ漬け体験
村上市山北地区で受け継がれた伝統農法、山焼きで育てた赤カブを使った赤カブ漬け体験です。
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そば打ち体験
村上市産のそば粉を使ったそば打ち体験です。地元の匠が指導しますので、初めての方でも安心して体験できます。
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村上茶 淹れ方講座・茶摘み体験
村上茶をもっと知りたいという方を対象に、毎年5月下旬に「茶摘体験」、11～2月に「村上茶ムリエ講座」を開催しています。
